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口腔种植咬合技术
¥208.6(7折)定价:¥298.0口腔种植技术在国内进入高速发展阶段，种植咬合作为口腔种植技术的难点，得到口腔医生的高度重视，并成为下一个学习的热点，即以外科为导向到以修复为导向，再到以咬合为导向。本书从天然牙咬合基本概念出发，图文并茂，应用了大量的病例与图片，深入浅出地介绍了种植牙与天然牙在咬合学方面的区别、在咬合学基础上种植体植入位置的设计及上部结构的设计与制作等方面的理论与操作。同时附上经典临床案例，用以学习体会。...
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哇.面团.面糊教科书
¥16.3(3.4折)定价:¥48.0千变万化、无远弗届的糕点世界，看似令人眼花撩乱，其实只要掌握基本原则，再从中加以变化，就能用自己的力量创造出无数种类的美味糕点本书从糕点的原料深入剖析，着重于制作面糊／面团时必不可少的、糕点材料界的四大天王——蛋、砂糖、面粉、奶油。“蛋”：制作面糊／面团时不可欠缺的材料，具有热凝固性、起泡性、乳化性“砂糖”：除添加甜味外，还能烤出湿润的质地、增添烤色、防止淀粉老化“面粉”：成为面糊／面团的结体，支撑膨胀起来的面糊／面团“奶油”：具有乳
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